Vinho Nicasio Chardonnay

Vinho Nicasio Chardonnay

Vinho Nicasio Chardonnay, na taça reluzem atrativos matizes dourados, de mel claro e translúcido. Envolve com aromas a banana, amêndoas, e damasco seco e mel, ademais da manteiga e da baunilha que o carvalho agrega. Na boca conjuga frescor e acidez e untuosidade. Aparecem fragrâncias de ervas frescas. Perfeito para carnes brancas elaboradas, guisados de frutos do mar, queijos estacionados e sobremesas frutais.


Vinho Nicasio Chardonnay


Fundada em 1903 por Don Pascual Iaccarini – um imigrante napolitano que fez da Argentina a sua pátria e de San Rafael, o seu lugar no mundo-, a vinícola se localiza no distrito de Las Paredes, San Rafael, província de Mendoza.
Foi a primeira estabelecida nesse distrito, onde Don Pascual é lenda, tendo deixado profundas marcas entre na população. Ele é recordado por ter doado todos os seus bens para entidades governamentais, locais, com fins sociais e educativos.
Depois da sua gestão, a direção da vinícola passou a uma cooperativa e, depois, voltou às mãos da iniciativa privada, até que em 2009 a família tucumana Méndez Collado – com firmes antecedentes empresariais na província natal, Tucumán – veio ao resgate do legado e do sonho do seu fundador. A nova direção encarou a recuperação e valorização do estabelecimento, transmitindo toda a sua paixão genuína pelo vinho, pela cultura e pela tradição.
A nova era da Bodega Iaccarini conta com três gamas de vinhos Cavas Don Nicasio, Bodega Iaccarini y Vía Blanca, com a assessoria da enóloga argentina Gabriela Celeste, que representa a reconhecida consultora Eno Rolland, de Michel Rolland, referência em vinho no mundo inteiro. Porque em San Rafael, os sonhos se realizam.

Vinho Nicasio Chardonnay


Fundada em 1903, recuperada e adequada em 2009, a Bodega Iaccarini é um referente do compromisso para com a elaboração de vinhos de alta qualidade.
A Bodega em números:
• Capacidade em Aço Inox: 70.000 L
• Cimento com epóxi: 910.000 L
• Capacidade de moenda: 20.000 kg/hra.
• Barris de Carvalho Francês e Americano: 12.000 L.
A vinícola possui um equipamento de frio automatizado que permite controlar todas as temperaturas.
Cuidadosos com o nosso ambiente, comprometidos com a comunidade da qual temos orgulho de fazer parte, conformamos a Bodega Iaccarini, onde os nossos vinhos são o fruto do nosso esforço.

Vinho Nicasio Chardonnay


A província de Mendoza apresenta três regiões características: a faixa da cordilheira, a planície desértica e a pradaria cultivada, irrigada pelos rios Diamante e Atuel, provenientes das altas montanhas da Cordilheira dos Andes. Dentro deste vale fértil, de origem aluvial, está a Bodega Iaccarini: 25 hectares localizados em El Usillal, distrito de Las Paredes, ao noroeste de San Rafael, próximas à rodovia nacional 143.
A finca se divide em três parcelas, segundo a antiguidade dos vinhedos, que definem as gamas de seus vinhos. As vinhas – com idade entre 5 a 25 anos - estão plantadas sob o método tradicional de espaldeira alta com um sistema de malha antigranizo, em um solo Franco Arenoso, com uma altitude média de 800 metros acima do nível do mar. O enclave natural deste terroir -protegido pela Cordilheira e banhado pelos seus rios- define o seu perfil característico: uma região com pouca chuva e umidade muito baixa; com invernos bem marcados, verões de muito calor e boa exposição ao sol, o que permite um completo amadurecimento da uva e uma excelente tipicidade, orgulho da região.
Pela qualidade dos seus vinhos, que expressam um terroir único, San Rafael ostenta a Denominação de Origem Controlada (D.O.C.) San Rafael: um lugar no mundo.

Dicas para beber vinho branco
Em uma refeição os vinhos brancos devem ser servidos com aperitivos, sopas e peixes.
Para o servir os vinhos brancos: primeiro os secos, depois os brancos.
O lugar onde armazena seus vinhos brancos deve ter entre 5 e 10 graus.
No caso doa vinhos brancos o ideal é servir menor quantidade para manter sua temperatura ideal, que deve ser muito fresca. Por isso é preciso servir com mais freqüência.

Para saber mais: aqui

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