Vinho Mairena Bonarda

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Vinho Mairena Bonarda
Cor, vermelho brilhante com nuances púrpura, aroma fresco de frutado, sabor suave, completo e largo, definido por uma intensa estrutura. 
Ideal para carnes temperadas, massas com molhos condimentados, bem temperados, comida asiática.

Formamos o tronco e raízes espanholas, que há três gerações, temos nos dedicado a render-se ao trabalho da terra, resultando na magnífica jogada do homem e da fruta.
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Família Blanco

Na década de 80, Gabriel e Monica com os 5 filhos, decidiram continuar a prática de terra ancestral para obter o melhor, e é a partir de 2005 que começaram um antigo sonho de trazer a garrafa de todo o esforço colocar na vinha.

Família branca que hoje trabalha duro para produzir suas linhas de vinhos, que abordem o desenvolvimento de culturas em todas as fases do processo de fabricação.


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Vinho Mairena Bonarda

O desafio consiste em traduzir o nosso entusiasmo, esforço, talento e vinhos exclusivos para satisfazer os paladares, respondendo a elevados padrões de qualidade a nível mundial, que combina tradição com inovação.

Suas fazendas estão localizadas na área superior do Ugarteche em Luján de Cuyo, a uma altitude média de 970 metros, metade de um solo franco e microclima de características especiais, como ampla faixa de temperatura, o solo muito montanhoso enquanto favorecendo a insolação e que tornam a terra um lugar de excelência para o cultivo da videira.

Somado a isso, a qualidade das uvas é garantida pelo sistema de irrigação por gotejamento e a plena proteção das plantas do granizo por tecido.


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Vinho Mairena Bonarda


O processo de desenvolvimento é completo zelo e os últimos avanços tecnológicos aplicados combinados com grande conhecimento profissional e da contribuição da equipe de enólogos. A adega está localizada a poucos minutos da cidade de Mendoza, é preparada em condições de higiene e segurança inigualável, apoiada por um controle de temperatura constante, cobrindo todo o processo, a partir da fermentação de estiva e sob o olhar vigilante e profissional equipe técnica.

Todas as piscinas tem pequena capacidade, permitindo uma elevada estabilidade e homogeneidade na fermentação, dando continuidade ao processo de clarificação, estabilização e, finalmente, envelhecimento em carvalho francês.

O resultado são vinhos argentinos de grande consistência e estabilidade, frutado e de complexidade fornecidos pelo carvalho francês.

Vinho Mairena Sauvignon Blanc
Vinho Mairena Sauvignon Blanc


Cor amarelo claro com tons de verde. Nariz apresenta aromas de frutos cítricos, com notas de maracujá e hervas selvagens. Muito suave para a boca, untuoso, fresco e frutado. De acidez e final equeilibrado.
Ideal para doces, sobremesas, bolos, frutos do mar, peixes.

Dicas para beber vinho tinto
O lugar no qual você armazena seus vinhos deve ter temperatura entre 15 e 18 graus.
É bom deixar o vinho tinto respirar um pouco antes de servir. Em caso de vinhos mais velhos é preferível deixá-los respirar por ao menos uma hora antes de beber.
O vinho tinto não deve ser aquecido nem resfriado com procedimentos artificiais.
Para a temperatura do vinho tinto ficar ideal, deixar algumas horas antes de servi-lo exposto à temperatura ambiente, desde que não superior a 20ºC. Esta operação é conhecida pelo termo internacional "Chamber"
Para servir vinhos tintos, nunca encher mais que a metade da taça.
Para o serviço de vinhos tintos em uma refeição deve-se levar em conta seu caráter, primeiro os mais suaves depois os mais estruturados.

Dicas para beber vinho branco
Em uma refeição os vinhos brancos devem ser servidos com aperitivos, sopas e peixes
Para o servir os vinhos brancos: primeiro os secos, depois os brancos
O lugar onde armazena seus vinhos brancos deve ter entre 5 e 10 graus
No caso doa vinhos brancos o ideal é servir menor quantidade para manter sua temperatura ideal, que deve ser muito fresca. Por isso é preciso servir com mais freqüência.

Para saber mais Bonarda: aqui
Para saber mais Sauvignon Blanc: aqui

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