Vinho Alta Vista Alto Blend

Vinho Alta Vista Alto Blensd www.santaemilia.net.br
Vinho Alta Vista Alto Blend

Vinho Rubi de cor vermelho intenso. Complexo. Aromas de frutas negras, especiarias e lembranças de chocolate. Ao palato é elegante e aberto, com taninos sedosos de final longo e intenso. É preciso decantar e servir entre 16ºC a 17ºC. Ideal para acompanhar carnes vermelhas e caça, cordeiro, assados e queijos maduros.

O vinho Alta Vista Alto é o ícone da Bodega Alta Vista e seu primeiro projeto foi justamente esse vinho. Hoje é considerado um ponto de referência da produção de vinho da Argentina.
Alto é o esforço de cada funcionário do armazém, devido ao cuidado extremo com a planta e os engarrafamento desde o início, um cuidado quase artesanal. É o produto que tem mais atores envolvidos desde o início ao final da produção do vinho
Alto é marcada pela identidade e alma de todos os envolvidos na sua preparação, esse vinho é impresso com o DNA de Bodega Alta Vista.

A família D'Aulan, ex-proprietários da famosa casa de Champagne Piper Heidsieck, produz vinhos nas principais regiões vitícolas do mundo, a partir de França - onde é originário da Hungria e da Argentina, onde chegaram procurando "terroirs" exclusivos para a produção de vinhos de excelência. Assim foi criada a Bodega Alta Vista em 1998. O resultado é a combinação perfeita entre savoir faire francês e paixão Argentina.
Em 1998, foi a primeira colheita de Alta Vista. Desde então, tem sido guiada por quatro valores fundamentais:

Respeito pela tradição e cultura local.
Qualidade e prazer.
Coerência e consistência.
Progresso e inovação.

A adega está localizada no coração de Chacras de Coria, a 15 quilômetros a sul da cidade de Mendoza. É um edifício histórico construído em 1899, que foi completamente restaurado respeitando a sua arquitetura tradicional e incluindo a mais recente tecnologia de vinificação em 2003. É uma das mais antigas vinícolas em Mendoza.
As instalações técnicas são versáteis, permitindo que o trabalho seja elevado em todas as gamas de vinho. Geralmente, a adega é caracterizada por depósitos de pequenos volumes, permitindo uma vinificação altamente qualitativa. As caves subterrâneas são o lar de barricas de carvalho francês para envelhecimento de vinhos Alta Vista.
As piscinas de concreto cúbicos cobertas com epóxi, permitem que você acompanhe as etapas da vinificação, tem boa superfície em relação ao volume, a maior área de contato sólido-líquido, com facilidade de controle e criatividade nos tribunais.
Eles foram os pioneiros na incorporação na tabela de seleção de Mendoza, permitindo um excelente produto em 1998, ano de produção difícil.

Dicas para beber vinho tinto
O lugar no qual você armazena seus vinhos deve ter temperatura entre 15 e 18 graus.
É bom deixar o vinho tinto respirar um pouco antes de servir. Em caso de vinhos mais velhos é preferível deixá-los respirar por ao menos uma hora antes de beber.
O vinho tinto não deve ser aquecido nem resfriado com procedimentos artificiais.
Para a temperatura do vinho tinto ficar ideal, deixar algumas horas antes de servi-lo exposto à temperatura ambiente, desde que não superior a 20ºC. Esta operação é conhecida pelo termo internacional "Chamber"
Para servir vinhos tintos, nunca encher mais que a metade da taça.
Para o serviço de vinhos tintos em uma refeição deve-se levar em conta seu caráter, primeiro os mais suaves depois os mais estruturados.

Para saber mais: aqui

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