Vinho UxMal Malbec

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Vinho UxMal Malbec

Vermelho profundo com reflexos violáceos escuros. Coloração muito intensa. Frutos vermelhos e negros como amoras, guindas e cerejas provenientes dos vinhedos da zona de Lujan de Cuyo. Notas florais como violetas provenientes dos vinhedos de altura (Tupungato e La Consulta).
Boa untuosidade e persistência na boca, percebem-se os mesmos descritores de aroma, somados a finas notas de baunilha e chocolate produto da maturação em carvalho.

A Bodega Uxmal está localizada no departamento de Rivadavia, uma das zonas mais propícias da província de Mendoza para o cultivo da videira. É nesse lugar que se elaboram exclusivamente os vinhos da linha de mesmo nome, destinados ao mercado doméstico e de exportação. Atualmente, os vinhos podem ser encontrados em mais de 20 países, entre os quais se destacam o Brasil e diversos países do continente Europeu. A principal característica dos vinhos Uxmal é a suavidade, derivada da maturação perfeita dos taninos das uvas empregadas nos diferentes vinhos varietais e de corte.

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Vinho UxMal Malbec


Inaugurada em 2003, a vinícola possui uma superfície de 12.170 m² e está equipada com a tecnologia mais avançada, com destaque para a incorporação de tanques especialmente criados para produzir vinhos de alta qualidade, capazes de competir com os mais reconhecidos do mundo. Sua capacidade de produção é de 8 milhões de litros.

O sítio histórico de Uxmal está localizado no México e corresponde a um assentamento do ancestral Império Maya, cujo período de glória se deu entre os anos 900 e 1000 DC. Nesta época, sua extensão superava os 12km2 e se estima que a sua população girava em torno dos 20.000 habitantes.

Seu nome significa "construída três vezes" e são justamente suas construções de muros lisos, sóbrios e coroados por frisos decorados com pequenas pedras polidas, perfeitamente ajustadas e de uma beleza inigualável na região Maya, que lhe valeram em 1996 a declaração de Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.

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Vinho UxMal Malbec

A agricultura era uma das principais atividades dos antigos habitantes de Uxmal, o que pode ser comprovado através dos inúmeros chultunes (cisternas) encontrados na região. Estes depósitos eram utilizados para armazenar a água das chuvas, que logo era distribuída mediante um sistema de irrigação interconectado, similar ao que hoje se utiliza com os drenos de Mendoza.

Dicas para beber vinho tinto
O lugar no qual você armazena seus vinhos deve ter temperatura entre 15 e 18 graus.
É bom deixar o vinho tinto respirar um pouco antes de servir. Em caso de vinhos mais velhos é preferível deixá-los respirar por ao menos uma hora antes de beber.
O vinho tinto não deve ser aquecido nem resfriado com procedimentos artificiais.
Para a temperatura do vinho tinto ficar ideal, deixar algumas horas antes de servi-lo exposto à temperatura ambiente, desde que não superior a 20ºC. Esta operação é conhecida pelo termo internacional "Chamber"
Para servir vinhos tintos, nunca encher mais que a metade da taça.
Para o serviço de vinhos tintos em uma refeição deve-se levar em conta seu caráter, primeiro os mais suaves depois os mais estruturados.

Para saber mais: aqui

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