Vinho Septima Noite Pinot Noir

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Vinho Septima Noite Pinot Noir 
Vermelho rubi brilhante. Frutado, expressivo, intenso. Sabores como cereja, morango e creme mocha,  uma pitada de tabaco obtido a partir de seu envelhecimento em barris de carvalho. Notas de chocolate e café no nariz. Distinguidos, com acidez e taninos firmes harmoniosos. Sedutor e agradável no meio da boca. Final persistente. As notas de frutos pretos preservadas, que intensificam a sua elegância, revelam a tipicidade deste vinho varietal.

história

A Bodega Séptima está localizada na bela província de Mendoza, Argentina, com suas fazendas na área de Agrelo, no sopé da Cordilheira dos Andes, oferece uma grande variedade de vinhos argentinos e vinhos espumantes.

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Vinho Septima Noite Pinot Noir 


Sua arquitetura, o estilo de construção, materiais utilizados e o arranjo dos espaços fazem do local um líder indiscutível entre as vinícolas de Mendoza - última etapa da viticultura argentina . A adega ocupa uma área de 5500 m² e tem uma capacidade de 3.000.000 garrafas. A construção técnica utilizada foi inspirada amplamente pela cultura Huarpes (Os Huarpes são uma etnia indígena que habitaram a região argentina chamada Cuyo principalmente no século XV) para a construção das paredes, consistindo de pilha de pedra natural, sistema de construção drywall ancestral. (drywall é uma tecnologia que substitui as vedações internas convencionais (paredes, tetos e revestimentos) de edifícios de qualquer tipos, consistindo de chapas de gesso aparafusadas em estruturas de perfis de aço galvanizado.)

A bodega conta com mais de 150 ha plantados e os níveis de produção equilibradas, oferece uma ampla gama de produtos para o amante de vinho espumante e requintado. Tem uma área total de 185 ha plantados por 1.050 m. Atualmente, eles estão em plena produção de 153 ha, localizado na área superior de Agrelo. A propriedade está localizada a 1050 metros. Isso determina uma boa altitude e temperatura. Ambas as qualidades permitem a produção de vinhos com uma grande estrutura, produzir uvas com boa acidez, pH baixo e alta concentração de aromas e cores.

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Os solos foram resultado da decadência e desintegração de rochas e minerais dos Andes, que foram transportadas e depositadas por gravidade, fundição, água e vento. Apresentam uma textura franco-arenosa com boulder (seixo) abundante em profundidade. Além disso, embora sejam semelhantes a origem do solo, textura e a estratificação são bastante heterogêneas, devido à forma em que os materiais foram depositados pela água e pelo vento.
A água usada para irrigar as vinhas são extraídas por três poços de 240 m de profundidade. Em seguida, é pressurizada e difundida através de um sistema de irrigação por gotejamento. A qualidade da água é excelente.
"Na Bodega Septima, trabalhamos juntos todos os dias para inovar e buscar novas possibilidades. Somos a favor de qualidade e excelente preço. Queremos fazer vinhos que os consumidores desfrutem, compartilhem e lembrem experiências diárias excepcionais. " Paula Borgo, enóloga.
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Dicas para beber vinho tinto
O lugar no qual você armazena seus vinhos deve ter temperatura entre 15 e 18 graus.
É bom deixar o vinho tinto respirar um pouco antes de servir. Em caso de vinhos mais velhos é preferível deixá-los respirar por ao menos uma hora antes de beber.
O vinho tinto não deve ser aquecido nem resfriado com procedimentos artificiais.
Para a temperatura do vinho tinto ficar ideal, deixar algumas horas antes de servi-lo exposto à temperatura ambiente, desde que não superior a 20ºC. Esta operação é conhecida pelo termo internacional "Chamber"
Para servir vinhos tintos, nunca encher mais que a metade da taça.

Para sabe mais: aqui

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