Vinho Navarro Correas Cabernet Sauvignon Reserve

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Vinho Navarro Correas Cabernet Sauvignon Reserve

Um vinho composto por 100% de uva malbec, envelhecido 12 meses em barris de carvalho sendo 80% francês e 20% americano. A cor brilhante, vermelho rubi intenso. Aromas e sabores de groselhas, amoras, ameixas e rapé com notas gramadas. Textura aveludada e longo final. As uvas são provenientes de três lotes selecionados que trazem características diferentes para o vinho. Eles estão localizados em: A Consulta (San Carlos, Vale de Uco) proporcionar aroma bucal, doces sabores de frutas vermelhas e cor intensa, árvores (Tunuyán, Valle de Uco) que concedem notas minerais e frescor, que contribui para estrutura e sabores frutados elegante e sutil. A arte de aglutinação destes três lotes resultam em um vinho complexo e equilibrado.

História

Fundada em Mendoza, a história da adega data  de 1800, quando Don Juan de Dios Correas plantou as primeiras vinhas localizadas no sopé da Cordilheira dos Andes. Ele também se envolveu na vida pública da Província de Mendoza. Foi diretor do Cabildo de Mendoza, em 1814, e um dos primeiros governadores em 1824. Ele também teve a oportunidade de ajudar o exército de seu amigo, General San Martin. Desde os meados do século XIX, a mais de cem anos, a família Correas vendeu as suas uvas e vinhos de outros produtores da região.

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No entanto, foi Don Edmundo Navarro Correas, descendente da família Correas, que decidiu produzir vinhos sob o seu próprio nome. Foi lá que os vinhos tintos, branco e espumantes, segundo os métodos tradicionais (cubas de concreto, prensas hidráulicas de madeira e barris para o envelhecimento do vinho), na vinícola localizada na Rua Pedro Molina Maipu foram desenvolvidos. Marca tradicional da vinícola ainda no mercado, como a coleção privada da linha (com seus rótulos emblemáticos e inconfundíveis com obras de arte de grandes artistas argentinos). Em 2002 e, a fim de aumentar a capacidade de processamento e armazenamento de vinho, decidiram construir uma nova adega. Um dos desafios era fundir as instalações de uma adega com a bela paisagem que a rodeia.

Em maio de 2004, Navarro Correas inaugura sua nova adega em Godoy Cruz. Rodeado por um parque e totalmente integrada com a paisagem circundante. Todo o edifício é baseado em uma arquitetura minimalista, sóbria, reforçando as características dos materiais utilizados. Entre os novos espaços criados, um de 800 m² é o centro de visitantes, um bar de vinhos, duas salas de degustação, um salão de exposições e uma recepção.

Dentro de cada garrafa dos vinhos tem histórias de pessoas de diferentes gerações. Esta combinação incomum de pertencer ao novo mundo, mas com a herança e a sabedoria do velho mundo, abre um leque de oportunidades e maneiras que permite experimentar a arte de fazer vinho.

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Em setembro de 2009, Finca Agrelo adega, situada em uma das regiões vinícolas mais exclusivas do país, com foco no desenvolvimento de linhas de alta-end é inaugurada. Lá as linhas Reserve Alegoria e Structura são criadas. Decisões o design responde a política de responsabilidade ambiental que conduz as adega: reciclagem total da água, minimizando a produção de resíduos e  o uso de energia.

Dicas para beber vinho tinto
O lugar no qual você armazena seus vinhos deve ter temperatura entre 15 e 18 graus.
É bom deixar o vinho tinto respirar um pouco antes de servir. Em caso de vinhos mais velhos é preferível deixá-los respirar por ao menos uma hora antes de beber.
O vinho tinto não deve ser aquecido nem resfriado com procedimentos artificiais.
Para a temperatura do vinho tinto ficar ideal, deixar algumas horas antes de servi-lo exposto à temperatura ambiente, desde que não superior a 20ºC. Esta operação é conhecida pelo termo internacional "Chamber"
Para servir vinhos tintos, nunca encher mais que a metade da taça.
Para o serviço de vinhos tintos em uma refeição deve-se levar em conta seu caráter, primeiro os mais suaves depois os mais estruturados.

Para saber mais: aqui

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