Licor Cointreau

Licor Cointreau

Fundada em 1849 na França por dois irmãos confeiteiros, a empresa de destilação Cointreau produziu pela primeira vez o produto que conhecemos hoje cerca de 22 anos mais tarde. Usando uma base de álcool neutro, e com a adição apenas de açúcar e água, Cointreau produz este famoso triple sec utilizando a casca de amargo Caribe e laranjas doces europeias. Estas são maceradas em primeiro lugar no álcool antes de ser destilada em alambiques de cobre. O produto original era de fato mais doce do que o que temos atualmente e é cointreau que, portanto, mantém a pretensão da criação do 'triple sec' categoria (extra seco).
Nariz: Um equilíbrio agradável de óleo de laranja fresco e zingy com um mais ceroso e caráter doce, quase debaixo da terra. Sugestões de outras frutas cítricas, especialmente limão e grapefruit oferta complexidade embora a base espírito neutro permanece evidente.
Arrumado: Não se deixe enganar por este licor ser um triple sec, o palato é intensamente doce, pelo menos na entrada como seca um pouco para o acabamento. Um perfil moreishly arredondada predominantemente laranja, mas com notas de limão e noz-moscada tempero caudas no acabamento para deixar uma nota levemente adocicado enjoativo de laranja recém-espremido.
Mistura: Triple sec é listado como um ingrediente e mais receitas, para a maioria delas é assumido que Cointreau é o produto desejado. Tendo sido em torno desde 1871, durante a maior parte de sua existência Cointreau foi o produto go-to para as necessidades de laranja-licorosos. Cointreau um ingrediente que contribui para muitas das libações mais saborosas do mundo. É doçura intensa e há uma tendência nítida para cocktails que incluem sumos de citrinos na sua lista de ingredientes, como o faz beneficiar da acidez para equilibrar. Sendo um sólido polivalente construído para o desempenho diário mostram que este licor provavelmente será em torno de um longo tempo ainda, uma vez que continua a ser um dos primeiros licores de qualidade a ser descoberto por novas gerações de bebedores de cocktail.

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