Espumante Luigi Bosca Brut Nature​

Espumante Luigi Bosca Brut Nature​

Luigi Bosca Brut Nature é um espumante dourado claro, com bolhas finas que permanecem na taça e persistem na boca. Seus aromas frescos lembram maçã verde, pêssego branco, mas também são percebidas notas de levedura que em boca proporcionam uma sensação envolvente. Equilibrado e de textura suave, é uma amostra fiel do estilo seco natural.

As uvas para o vinho base são coletadas manualmente e maceradas seis horas com os bagaços. Depois da fermentação, o vinho base é engarrafado e a ele são adicionadas leveduras selecionadas, nutrientes e açúcar. É armazenado a 15ºC para sua segunda fermentação durante 18 meses. As garrafas vão sendo giradas em estruturas chamadas pupitres para que os sedimentos decantem para o pescoço da garrafa. Depois do escoamento (congela-se o gargalo para tirar os sedimentos), é adicionado o licor de expedição, que define a categoria de espumante Brut Nature. Depois é arrolhado e é colocado o bocal. O procedimento é controlado e rico em detalhes, o que faz desse espumante um vinho diferente e único.

Vinhedos: Finca La España, Carrodilla, Luján de Cuyo, Mendoza e Finca El Paraíso, El Paraíso, Maipú, Mendoza.
Antiguidade das videiras:40 anos.
Variedade: Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%.
Altitude:820 metros e 780 metros.
Método de elaboración:Tradicional ou Champenoise.
Engenheiros agrônomos:Ing. Alberto Arizu (p) / Ing. Juan Sola.
Produção: 5.857 caixas de 9 litros.
Rendimento: 8.000 kg/ha, 56 hl/ha.
Enólogos: José Irrera / Vicente Garzia.
Potencial de guarda: 5 anos.
Temperatura de serviço recomendada: 6°C.
Análises básicas: Álcool: 13,2° pH: 3,2 Acidez Total: 5 g/l Açúcar residual: 5,5 g/l

Para saber mais: aqui

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