Espumante Cruzat Reserva Natural

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Espumante Cruzat Reserva Natural

"Paciência, trabalho duro e dedicação são a chave para o sucesso no mundo do vinho." Peter F. Rosell
É um vinho espumante com aromas de citrinos e frutos tropicais e flores mais velhas, jasmim, e linden. Ele tem boa acidez e praticamente nenhuma dosagem de açúcar, o que sublinha a sua frescura.

Na região do vinho antigo de Perdriel, ao sul do Rio Mendoza, aos pés do Cordón del Plata é Cruzat.

A vinícola foi fundada em 2004 por um grupo de empresários chilenos e do agrônomo argentino e enólogo Pedro Federico Rosell. Desde o início, o objectivo tem sido desenvolver vinhos espumantes de qualidade para o segmento premium. Um mercado com grande potencial e crescimento na região.

Inicialmente, uma das prioridades do projeto, foi encontrar o lugar mais apropriado para plantar vinhas e construir a vinícola, de modo a alcançar o objectivo de tornar os vinhos espumantes do mais alto nível. Para serem identificadas as características ideais. Assim, pois, boas áreas de altitude, solos bem drenados e temperaturas quentes foram escolhidos.

Os vinhos espumantes Cruzat, produzidos pelo método tradicional de segunda fermentação em garrafa, são um reflexo da constante busca pela excelência e preocupação constante em cada um dos detalhes do processo. É um produto que combina tradição e conhecimento e tecnologia a serviço de todos. Aos especialistas são entregues a produção diária dos vinhos espumantes Cruzat. A filosofia de trabalho Cruzat só aceita "excelente qualidade".

As uvas que dão origem ao Cruzat espumante são colhidas manualmente nos vinhedos de Luján de Cuyo e no Vale de Uco do Alto, na província de Mendoza.
Estas regiões geográficas estão localizados nas zonas áridas, caracterizados pela sua pouca chuva, temperaturas amenas, invernos rigorosos, tardes agradáveis, dia de verão quente e frio à noite.
O solo arenoso é, no fundo, com a presença de pedras torna solos muito permeáveis.


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Lujan de Cuyo
Localizado no centro da cidade - norte da província de Mendoza, a apenas 20 km da capital. Tem uma área total de 4.847 km2 e está localizado a uma altitude de 950-1100 metros acima do nível do mar.
Sua localização geográfica é de 32° 56'de latitude sul e 68° 49' de longitude oeste, apresentando uma temperatura média em torno de 16° C, com máxima de 36° C e 38° C, pelo menos, na fronteira com -5 ° C. As chuvas são escassas e variam entre 180 e 200 mm por ano.

Valle de Uco
Localizado ao norte do rio Tunuyán, faz parte dos departamentos de Tunuyán, Tupungato e San Carlos, na província de Mendoza. Sua altitude varia entre 1.000 e 1.300 metros acima do nível do mar e tem uma área total de 17,370 km2. Sua localização geográfica é de 34° de latitude sul e 69° 30 ´de longitude oeste. É uma área muito fértil, sem chuvas fortes e geadas quase diárias nos meses de junho, julho e agosto. A temperatura média anual é de 14° C, com uma faixa de temperatura entre o dia e a noite. A combinação da alta altitude, solo aluvial, a falta de chuvas e alta temperatura favorece o cultivo da videira.

A renda central entre choupos e vinhas leva para o porão, um edifício de pedra com uma arquitetura elegante e sóbrio recebe o visitante.

O quarto do tanque possui um design moderno e funcional, com amplo espaço para facilitar os processos de desenvolvimento.
A adega está ainda na sua fase inicial de desenvolvimento, e tem uma capacidade de produção de 150.000 litros por ano, com um objectivo de médio prazo de alcançar 300.000 litros por ano.
As suas caves subterrâneas são conhecidas por seus níveis de temperatura ideal, o que permite o envelhecimento e processo de fermentação com os mais altos padrões de qualidade. Essa estrutura produz pacientemente os vinhos espumantes Cruzat .

Os vinhos de base são feitas pressionando uma única colheita de uvas inteiras e a fermentação ocorre a baixas temperaturas com leveduras selecionadas. Os vinhos são mantidos nas borras por 12 a 24 meses.
Em Cruzat, através do método tradicional de fermentação na garrafa, que procura desenvolver um vinho espumante com durabilidade ao longo do tempo, tendo complexidade e volume, com aromas de maturidade. Um vinosity especial, que é caracterizada por um ramalhete fino, elegante e desenvolvido.

Para saber mais: aqui

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