Azeitona Argentina Nucete 660 gramas

Azeitona Argentina Nucete 660 gramas

Uma Trajetória Com Sabor Familiar
A origem de Nucete remonta ao ano de 1.947, quando os primeiros membros desta família fixaram suas raízes no Vale de Arauco ( La Rioja ), mais precisamente ao pé da cadeia montanhosa denominada Velazco. Desde lá, graças às ótimas condições de clima, de solo e de água, surgiu uma indústria pioneira, que posteriormente ampliou sua área agrícola e industrial, estabelecendo-se também na Província de Mendoza, na Região de Guaymallén. Assim foi crescendo dia após dia até que Nucete transformou-se na empresa líder, levando às mesas dos argentinos o autêntico sabor da melhor azeitona mediterrânea: apetitosa, nutritiva e com uma infinidade de utilizações.

O fundador da empresa, Dom José Nucete Santiago, nasceu em Andaluzia ( Espanha ) e como tantos imigrantes que chegaram ao país em meados do século passado, semeou essas terras com iniciativa, sonhos e muito trabalho. Assim criou-se uma das mais antigas empresas do ramo, cuja sociedade ainda continua nas mãos da família Nucete, já na sua terceira geração. Hoje, a presença da empresa ultrapassa as fronteiras e seus produtos são exportados a inúmeros países. Combinando tradição e evolução tecnológica, a qualidade dos produtos Nucete segue sendo, fundamentalmente, resultado de dois fatores: utilização da azeitona argentina cuidadosamente controlada por seus técnicos e esmero no processo de elaboração e envase. 

Nas cercanias da Cordilheira dos Andes, uma região ideal para o cultivo das melhores azeitonas das variedades Arauco e Manzanilla, Nucete produz azeitonas verdes e pretas, com caroço e descaroçadas, recheadas e fatiadas. Atualmente, o Grupo Nucete possui 1.876 hectares, irrigados por gotejamento, com a mais moderna tecnologia industrial, nas quais se cultivam mais de 486.000 olivos. A maioria deles plantados nos últimos cinco anos, o que significa que não alcançaram ainda, sua plena produção.

A colheita de azeitonas se efetua na época de ótima maturação, preferencialmente nos meses de fevereiro, março e abril (azeitonas verdes) e maio (azeitonas pretas). Esta atividade se realiza manualmente, azeitona por azeitona, para evitar possíveis batidas ou rachaduras na pele do fruto.

Nucete conta com uma capacidade produtiva instalada de mais de 30.000.000 de quilos e com uma capacidade de envase, em seus vários tamanhos, de 2.500.000 caixas por ano. Analisando as tendências do consumidor e operando com avançadas tecnologias, Nucete conquistou a liderança do mercado argentino – e uma destacada posição nos mercados internacionais – operando tanto com duas marcas próprias, como as marcas dos clientes e cadeias de supermercados.

Possui atualmente, duas unidades de elaboração, situadas em Guaymallén (Mendoza) e Aimogasta (La Rioja), dotadas de técnicas de elaboração e envase das mais modernas e higiênicas do mercado.

A empresa conta com mais de 700 funcionários administrativos, comerciais e industriais em toda a sua organização. Desde suas unidades industriais o grupo processa e envasa seus produtos em praticamente todas as embalagens e tamanhos que o mercado demanda, desde o menor pote, até envases para utilização institucional ou catering, inclusive a granel para uso industrial. 

Origina-se na cidade de mesmo nome, na província de La Rioja, Argentina, durante a época da conquista espanhola. Em algumas áreas é conhecido pelo nome de "crioula". É cultivada apenas na Argentina, não é muito difundida no resto do mundo. Destino: É usado para o consumo preservada. Representa 80% do verde verde-oliva feito.
O vigor da árvore é de médio a alto, dependendo das áreas. A copa é estendida com os principais ramos oblíquos, secundárias e inclinadas para baixo que dá um aspecto de "molho" ou "choro". Tem uma tendência para remover os ramos e ter excesso de madeira. A poda é essencial para manter a folha / madeira. Não para entrar em produção no início, é mais adequado para aquecer climas temperados. Tem uma forte influência alternativa, que em vez diminui quando a colheita em verde. Danos substanciais com o frio prolongado ou geada no inverno e na primavera. 

Esta variedade é muito sensível ao ataque de fungos e bactérias Verticilliuim de "Tuberculose oliveira". Tem alta capacidade de brotação após a poda severa. O início da produção é média e a produtividade é elevada e constante.
Sua época de floração é média e é considerada auto-férteis. O tempo de maturação dos frutos é precoce e tem baixa força de casca, o que facilita a colheita mecânica dos mesmos. Ela é valorizada pela sua alta produção de petróleo e seus óleos são usados ​​para corrigir os óleos catalão Arbequina. Avaliação de óleo é a sua média, mas são caracterizados por um elevado grau de estabilidade, o que implica uma elevada resistência ao ranço, e uma elevada percentagem de ácido oleico. Variedade rústica para a sua adaptação a diferentes condições climáticas e do solo, em particular, estima-se tolerantes ao frio e à salinidade. No entanto, é sensível à seca e solos de calcário.

Também conhecido como "Enhanced" é a melhor escolha para a preparação de azeitonas em conserva, por isso o seu cultivo se espalhou para todas as áreas de olivais do mundo. A árvore é de vigor médio, a copa é globosa escassa e não tolera poda severa. O seu crescimento é limitado quando há um excesso de água no solo, porque é sensível à sufocação da raiz. Não tolera os invernos frios e geadas de primavera. A floração começa a florescer em San Juan, no início de outubro, o final é produzido em 15 dias. Floresce abundantemente ao longo do ramo, mas nunca no terminal.

Sua forma esférica e cor, características técnicas conferem ideal para descarozado sendo esta variedade em diferentes tamanhos, utilizados pela empresa nesses processos.

Para saber mais: aqui

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